divendres, 30 de novembre de 2012

BUNYOLS DE BACALLÀ




Aquesta recepta la penjo per col·laborar amb la iniciativa Blogs contra la fam per difondre el Gran Recapte del Banc dels Aliments. Demà dissabte podeu col·laborar donant aliments. La majoria de supermercats hi col·laboren. També hi ha l'opció de donar aliments online a GRAN RECAPTE










INGREDIENTS:

bacallà desalat                     
dos o tres ous
farina
sal
all i julivert
un raig de cervesa


ELABORACIÓ:

Trenqueu amb els dits el bacallà, deixant-lo a bocinets.
Bateu l'ou i afegir-hi, de mica en mica, la farina. Aneu remenant bé fins que quedi ben lligat i una pasta bastant espessa.
Afegiu sal (poqueta), l'all picat i el julivert tallat ben menut.
Quan està tot ben remenat, afegiu un raig de cervesa, fins que quedi la massa al punt: ha d'estar poc líquida, però líquida. Tranquils que de totes maneres quedaran bons i, per la propera vegada, ja sabreu agafar més el punt d'espès.

Poseu al foc la paella amb l'oli d'oliva i, quan estigui ben calent, anar posant a la paella cullerades dels bunyols.

Escorreu-los amb paper de cuina perquè no quedin massa oliosos.

Va molt bé acompanyar-los amb una bona amanida.

Bon profit !